Une recette d'agneau pour Pâques

Préparation : 15 mn
Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'épaule d'agneau désossée
- 3 oignons
- 2 yaourts
- 3 dl de crème fraîche
- 1 noix de gingembre frais
- 8-10 g de coriandre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- noix de muscade
- 75 g de noix de cajou
- 75 g de raisins de Smyrne
- sel, poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, sauf le raisin et les noix de cajou qui doivent être ajoutés 10 mn avant de servir.

Faire cuire 1h30 .

Servir avec du riz basmati et du riz sauvage.