Je vous présente Saint Nicolas, qui a une grande importance en Turquie où il a son église visitée par de nombreux touristes de tous les pays (surtout des pays de l'Est) pour y venir en pélerinage. Saint Nicolas est plus important que le Père Noël !
Aujourd'hui, je viens vous présenter une photographie des moissons corréziennes en août 1937. Eh oui, cela ne date pas d'hier, d'où un grand intérêt pour notre patrimoine culturel, notre passé, nos racines.
La légende de la photo mentionne : Ramassage de la paille en août 1937.
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 1 kg d'épaule d'agneau désossée
- 3 oignons
- 2 yaourts
- 3 dl de crème fraîche
- 1 noix de gingembre frais
- 8-10 g de coriandre
- 1 cuillère à soupe de cumin
- noix de muscade
- 75 g de noix de cajou
- 75 g de raisins de Smyrne
- sel, poivre
Préparation :
Mettre tous les ingrédients dans une cocotte, sauf le raisin et les noix de cajou qui doivent être ajoutés 10 mn avant de servir.